Ko ēd Marvel varoņi? Popkultūras pavārgrāmatās ir atbildes un aizrautīga auditorija

'Es teiktu, ka daudzas receptes ir tādas, kuras es uzaugu

Dažādas pavārgrāmatas, ko Džena Fudžikava ir sarakstījusi savās mājās Redondobīčā, Kalifornijā, 2021. gada 29. septembrī. Fudžikava sacīja, ka raksta pavārgrāmatas tikai par popkultūras jomām, kuras jau labi pārzina, tāpēc viņa patiešām var runāt ar fanu bāzi. . (Rozete Rago/The New York Times)

Raksta Prija Krišna

Čelsija Monro-Kasela pašlaik izstrādā recepti ēdienam, kura tradicionālo versiju viņa nekad nevarēs nogaršot un kura izcelsmes vietu viņa nekad nevarēs apmeklēt: Plomeek zupa, kas ir izdomātās planētas Vulkāna galvenā sastāvdaļa. Rakstot The Star Trek Cookbook, kas iznāks nākamā gada martā, viņa ir pavadījusi stundas, skatoties vecas epizodes un filmas no savām mājām Vestvindzorā, Vērmontā, mēģinot izsecināt, kas varētu būt sarkanīgajā zupā.

Viņa teica, ka mēs šokējoši maz zinām par Vulkānas virtuvi, ņemot vērā to, cik liels ir Spoks fanu iemīļots. Daži cilvēki uzskata, ka vulkāni ir veģetārieši, jo viņu spēcīgā morāle un bailes no savas spējas uz vardarbību nozīmētu, ka viņi izvairās no pārtikas, kas prasa nokaušanu. Bet vai šie argumenti ir spēkā, viņa prātoja, Visumā, kur gaļu var pavairot ar mašīnām?

Rezultāts: auksts gaspačo ar tomātu un zemenēm un nedaudz balzamiko.

36 gadus vecā Monro-Kasela ir veltījusi savu karjeru, lai iedzīvinātu iecienītāko televīzijas šovu, filmu un spēļu ēdienus. Viņa ir uzrakstījusi pavārgrāmatu A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook un World of Warcraft: Oficiālā pavārgrāmata. Kopā tie ir pārdoti vairāk nekā 250 000 eksemplāru. Viņa nav apmācīta šefpavāre, taču viņa ir ļoti entuziasma par popkultūras ēdienu.

Tādiem faniem kā viņa tas ir liels veids, jauns un taustāms veids, kā sazināties ar pasauli, kas viņiem patīk, viņa sacīja.

Viņa piebilda, ka videospēles ir eskeipisma veids, un grāmatas ir eskeipisma veids, un es domāju, ka tas ir eskeipisma veids, kas piesaista papildu sajūtas.

Diāna Bukolca, grāmatas “Neoficiālā Harija Potera pavārgrāmatas” autore, tur savās mājās Filadelfijā 2021. gada 26. septembrī pagatavoto sīrupa torti. Bukolca sacīja, ka ēdieni no tādiem fantāzijas seriāliem kā Harija Potera grāmatas ir vienreizēji vilinoši, jo to autori raksta. gari, grezni ēdienu apraksti. (Karolīna Gūtmena/The New York Times)

Šis žanrs pastāv vismaz kopš 1970. gadiem ar tādiem nosaukumiem kā The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook un The Little House Cookbook no Little House on the Prairie. Pēdējā laikā šo grāmatu popularitāte un apjoms ir ievērojami pieaudzis. Viņi ir atraduši plašu auditoriju un satur receptes, kuras daudzi cilvēki patiešām vēlas gatavot.

Tā kā straumēšanas platformas ir padarījušas medijus gan pieejamākus, gan sociālākus, fani savu aizraušanos ir pārvērtuši pilnvērtīgā dzīvesveidā. Piemēram, Monro-Kasela bija tikai sērijas “A Song of Ice and Fire” entuziaste ar emuāru The Inn at the Crossroads, pirms viņa sāka rakstīt šīs pavārgrāmatas. Citi apmeklē Zvaigžņu karu atrakciju parku, pozē uz Central Perk dīvāna no Friends un kospē kā Moira Rose no Šitkrīkas.

Mana paaudze, lai zinātu, kas interesē cilvēkus, jūs izpētījāt viņu ierakstu kolekciju vai bibliotēku, sacīja 62 gadus vecais Čārlzs Mīrs, Rizzoli New York izdevējs. Tagad jūs jautājat viņiem, kādu TV pārraidi viņi skatās.

Lai gan agrīnās popkultūras pavārgrāmatas drīzāk atgādināja jaunumus, tādi nosaukumi kā 2002. gada Sopranu ģimenes pavārgrāmata, kurā tika pārdoti vairāk nekā 142 000 eksemplāru, un 2010. gada neoficiālā Harija Potera pavārgrāmata, kurā pārdots vairāk nekā 1 miljons grāmatu, parādīja, ka šis varētu būt atsevišķs žanrs. taisnība. Lielākie izdevēji, piemēram, Penguin Random House, ir izveidojuši grupas popkultūras grāmatām, kuras var būt oficiāli licencētas no franšīzes vai neoficiālas. Pavārgrāmatas aptver gan gaidīto tēmu (Bob’s Burgers, Ratatouille), gan uzacis raisošu (The Walking Dead, Hannibal).

Līdz ar fanu kultūru padziļināšanos ir attīstījušās arī šīs pavārgrāmatas. Mazāk izplatītas ir tās, kas vienkārši nosauc receptes varoņu vārdos. Mūsdienu popkultūras pavārgrāmatas ir rūpīgi izpētītas tēmas par to izdomātajām pasaulēm. Viņi ņem vērā klimatu un rakstura motivāciju. Tie aizpilda nepilnības stāstījumā. Autori pārbauda katru elementu — līdz pat rekvizītus recepšu fotoattēlos —, lai fani varētu justies pilnībā iegrimuši.

Labi vai slikti, ja zīmols pats nepublicē un netirgojas, sacīja Miers, tas nav tik dzīvs, kā fani to vēlas.

Kad šefpavāre un rakstniece Nyanyika Banda sāka strādāt pie gaidāmās Oficiālās Wakanda pavārgrāmatas, kuras pamatā bija Marvel's Black Panther komiksi, viņa zināja, ka Marvel niknā fanu bāze sagaidīs augstu detalizācijas līmeni.

Ja mēs būtu rakstījuši šo grāmatu pirms 15 gadiem, jūs, iespējams, būtu varējuši izvairīties no daudzām lietām no visa Āfrikas kontinenta, nepaskaidrojot, kāpēc tās pastāvēja, sacīja Banda, 39. Ir nepieciešams, lai cilvēki izdomātu. šīs receptes, lai uzzinātu, par ko viņi runā gan par komiksiem, gan par Āfrikas ēdieniem.

Bandas receptes — piemēram, tradicionāls Malāvijas zivju ēdiens – chambo — tieši runā par Vakandas dažādajām vietām Āfrikā visā komiksu rādīšanas laikā.

Banda apsvēra lomu, kāda bija koloniālismam, pievienojot Rietumu ietekmi noteiktiem Āfrikas ēdieniem, un kā izskaidrot šo ietekmi, kad viņi iekļāva šos ēdienus grāmatā, jo tiek uzskatīts, ka Vakanda ir izolēta no pārējās pasaules. (Banda atrada risinājumu, atsaucoties uz jaunākiem komiksiem par Vakandas atvēršanu nepiederošajiem.)

Šī pieeja ir tālu no šī žanra agrīnajām grāmatām, kurās maz uzsvars tiek likts uz pārliecinošām receptēm un sarežģītu stāstījumu.

Endrjū Rī, kurš savā YouTube šovā Binging With Babish no jauna veido popkultūras ēdienus, pieder kafejnīcas Nervosa: The Connoisseur’s Cookbook kopija no šova Frasier, kas ir piepildīta ar sviestmaižu un salātu receptēm, ko papildina neaizmirstami citāti.

Viņš teica, ka šī pavārgrāmata patiešām ir fantāzijas gabals.

Kad 2002. gadā tika izdota The Sopranos Family Cookbook, tā jutās kā atkāpe no tādām grāmatām kā Cafe Nervosa — tonis (tas bija rakstīts Artie Bucco balsī) lika tai justies kā izrādes paplašinājumam.

Es negribēju, lai tā būtu tikai slavenību pavārgrāmata, kurā kāds superzvaigznes šarms pērk receptes no recepšu izstrādātāja, sacīja autore Mišela Scikolone (73). Es gribēju paust brīnišķīgo ēdienu, ko ēd itāļi un itāļu amerikāņi, tāpēc es paņēmu tas ļoti nopietni. Es teiktu, ka daudzas receptes ir tādas, kuras es uzaugu, ēdot.

Autores Dinas Bukolcas priekšlikums par neoficiālo Harija Potera pavārgrāmatu tika izvilkts no sārņu kaudzes Adams Media un tika pārdots tik labi, ka tas iedvesmoja ieguldīt lielākus ieguldījumus šāda veida nosaukumos, sacīja Brendans O'Nīls, žurnāla galvenais redaktors. Adams.

loģiskā tīrā vērtība 2019. gadā

Viņš teica, ka uzņēmums izvēlas popkultūras īpašumus pavārgrāmatām, pamatojoties uz fandomas dziļumu, nevis plašumu.

Cilvēkiem var patikt tāds seriāls kā “Survivor”, viņš teica, taču pastāv neliela atšķirība starp to un kultūras fenomenu un fanu iesaistīšanos, ko redzat filmās “Harijs Poters” un “Simpsoni”, kur šis Visums pastāv.

Bukolcs sacīja, ka tādi fantāzijas seriāli kā Harijs Poters un Troņu spēle ir piemēroti pavārgrāmatām, jo ​​ēdienu apraksti mēdz būt diezgan detalizēti. Viņa teica, ka autoriem noteikti patika rakstīt par pārtiku. Viņi par to rakstīja ar tik lielu baudu. Tā ir galvenā varoņu dzīves daļa.

Līdz ar to faniem ir lielas cerības, pašiem izmēģinot šos ēdienus.

Tā ir Nārnijas problēma, sacīja Monro-Kasels, kurš raksta The Star Trek pavārgrāmatu. Tik daudzi bērni izaug, lasot par turku sajūsmu un domājot: 'Man tas tikko ir jāsaņem', un viņiem patiesībā ir turku prieks, un tā ir šī mežonīgā vilšanās.

Šefpavārs un ēdienu rakstniece Nyanyika Banda atrodas mājās Amherstā, Masačūsetā, 2021. gada 29. septembrī. Banda izmanto Melnās panteras komiksus kā iedvesmu pavārgrāmatai, kurā tiek pētīti ēdieni no visa Āfrikas kontinenta. (Maikls Piazza/The New York Times)

O'Nīls sacīja, ka šo grāmatu demogrāfiskā situācija parasti ir pavāri amatieri vecumā no 20 līdz 40 gadiem. Taču nav skaidrs, cik procentu no viņiem kaut ko gatavo.

Es domāju, ka daudzi cilvēki pērk grāmatas, jo ir tikai fani un kolekcionāri, sacīja Dženifera Simsa (47), Insight Editions vecākā redaktore. Tad jums ir otrā pusīte, kurai patīk ēst gatavošanu un kura vienkārši pagatavos vienu iknedēļas maltīti no šīs konkrētās grāmatas, vai arī viņi sarīkos skatīšanās ballīti.

Dažiem ieradums ir ilgāks par katru nedēļu. Rebeka Valentīna (30), IGN Entertainment reportiere Kanzassitijā, Misūri štatā, ir sagatavojusi visas receptes no World of Warcraft, Elder Scrolls un EarthBound pavārgrāmatām. Hobijs aizsākās 2016. gadā, kad viņa veiksmīgi izgatavoja tītaru no World of Warcraft pavārgrāmatas, kas viņai uzdāvināta Ziemassvētkos.

Man nebija ne ēdiena gatavošanas, ne pieredzes, viņa teica. Bet tas bija tik labi uzrakstīts un labi izskaidrots.

Viņas lielākā nepatika par šīm pavārgrāmatām ir tā, ka sastāvdaļas bieži vien var būt grūti atrodamas (piemēram, haggis, lai pagatavotu Ironforge Rations no World of Warcraft) vai dārgas.

Dženija Dorsija (30), topošās grāmatas Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook autore, ievēroja, ka dažās popkultūras receptēs nav ņemtas vērā reģionālās nianses ne-rietumu virtuvēs. (Daudzi autori šajā žanrā ir balti.)

kurš izveidoja whatsapp

Ar Avatar viņa tiešsaistē redzēja neskaitāmas receptes, kas bija diezgan pavirši. Viņasprāt, recepšu izstrādātāja pieeja bija tāda, ka “Avatars” ir aziāts, tāpēc es pagatavoju Āzijas ēdienu.

Viņa sacīja, ka šie izstrādātāji nereaģēja uz faktu, ka veidotāji bija paveikuši diezgan labu darbu, skaidri norādot, ka noteiktas valstis ir balstītas uz faktiskām valstīm un pat ģeopolitiskiem notikumiem. Piemēram, Uguns Nācijai vajadzētu būt impēriskajai Japānai.

Dorsey receptes ir raksturīgas katras valsts klimatam un kultūrai. Sautētu jūras plūmju zupai no Water Nation netālu no Ziemeļpola un Dienvidpola viņa iekļāva sēnes, jo tās aug aukstā laikā. Air Nation ir paredzēts pārstāvēt Tibetu un Nepālu, tāpēc viņa izstrādāja tsampa recepti.

Vanesa Lopesa, Insight Editions licencēšanas viceprezidente, sacīja, ka veidotāji tagad biežāk pieprasa, lai viņu īpašumi tiktu pārvērsti pavārgrāmatās.

Lorēna Bušāra, televīzijas šova Bob’s Burgers veidotāja, pat ir līdzautore Boba burgeru burgeru grāmatai, pamatojoties uz burgeru īpašajiem piedāvājumiem, ko viņš un rakstnieki izstrādā katrai sērijai (piemēram, Labu Mančego ir grūti atrast).

Zināmā līmenī mēs gatavojāmies tai dienai, kad taisīsim pavārgrāmatu, viņš teica, jo nosaukumi ir radīti ar domu, ka tie varētu būt īsti burgeri.

Pat ar šo pavārgrāmatu milzīgajiem panākumiem daži autori, tostarp Monro-Kasels, teica, ka viņiem tika piedāvāta četrciparu fiksēta maksa un bez autoratlīdzības par dažiem projektiem, kas nozīmē, ka viņi nedalās bieži vien ievērojamajos grāmatas pārdošanas ieņēmumos.

Monro-Kasels arī baidās, ka, mēģinot izspiest visvairāk naudas no šī žanra, izdevēji var sākt izlaist pavārgrāmatas jebkurai attāli veiksmīgai franšīzei neatkarīgi no tā, cik vājš ir pārtikas savienojums.

Ja iznāks pavārgrāmata, kuras pamatā ir Matrica, viņa teica, ka viņa zinās, ka žanrs ir pārsteidzis haizivi.

Patiesībā viens tika izlaists pagājušā gada decembrī.

Šis raksts sākotnēji parādījās The New York Times.

Lai uzzinātu vairāk par dzīvesveidu, sekojiet mums Instagram | Twitter | Facebook un nepalaidiet garām jaunākos atjauninājumus!

Dalieties Ar Draugiem: